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9e Trophée national Serbotel (2013) de la restauration collective autogérée décerné au Lycée Jean Hyppolite de Jonzac

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Le Lycée Jean Hyppolite et sa restauration ont été une nouvelle à l'honneur mis à l'honneur lors du 9ème Trophée 2013 de Restauration Collective autogérée.

Le podium 2013.

 
Le 9e Trophée national Serbotel de la restauration collective autogérée, organisé par Serbotel et l’Association culinaire des établissements hospitaliers de France (Acehf 44-49-85), placé sous la présidence d’Eric Guérin (La Mare aux oiseaux - St Joachim 44), s’est déroulé le 22 octobre 2013 dans le cadre du salon Serbotel.

Huit binômes du même établissement de restauration collective autogérée se sont affrontés pour créer en direct un menu complet pour 10 personnes. 

Laurent Peneaud et Bernard Chabineau (cuisiniers) qui représentaient le Lycée Jean Hyppolite ont remporté le 1er prix. Félicitations à nos deux chefs !

 
Le Palmarès est le suivant : 
1er Le Lycée Jean Hyppolite de Jonzac (17)
2e Le Centre hospitalier de Saumur (49)
3e Les Petites sœurs des pauvres de Dijon (21)

 

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